Demi-Chef de partie H/F, CDI, Temps plein

NJJ Hospitality; Paris; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

NJJ Hospitality à Paris recherche un Demi Chef de Partie petit déjeuner (H/F) en CDI pour renforcer son équipe dans un cadre prestigieux du 16e arrondissement.

Vous réaliserez les préparations de base et spécifiques au poste de petit déjeuner, participerez à la mise en place et au dressage, et encadrerez les commis sous supervision, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité HACCP.

Qualifications

• Expérience souhaitée dans un établissement de prestige.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.

Responsibilities

• Réaliser les préparations de base et spécifiques au poste de petit déjeuner.
• Participer à la mise en place et à l’organisation du poste de travail
• Effectuer le dressage et la finition des plats sous supervision
• Contrôler la qualité des produits préparés
• Veiller à la propreté, à l’hygiène et à l’entretien du poste
• Encadrer et accompagner les commis en formation
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité HACCP
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes spécifiques du poste
• Être force de proposition pour optimiser les méthodes de travail.

Skills

Organisation

Hygiène HACCP

Encadrement

Gestion des stocks

Dressage et finition

Job description

Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.

Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l’architecture et du design.

À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d’hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs.

Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de nos ambitions et recherchons des talents passionnés par l’univers de l’hospitalité.

Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?

Nous recrutons dès à présent un Demi Chef de Partie petit déjeuner (H/F) en CDI.

Vos missions seront les suivantes :

• Réaliser les préparations de base et spécifiques au poste de petit déjeuner.
• Participer à la mise en place et à l’organisation du poste de travail
• Effectuer le dressage et la finition des plats sous supervision
• Contrôler la qualité des produits préparés et signaler toute anomalie
• Veiller à la propreté, à l’hygiène et à l’entretien du poste
• Encadrer et accompagner les commis et apprentis en formation
• Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes spécifiques du poste
• Être force de proposition pour optimiser les méthodes de travail.

Lieu de travail : Paris 16ème

Date de début : Dès que possible

Contrat : CDI

Expérience : Souhaitée au sein d’un établissement de prestige

Salaire : Selon profil

Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous avons hâte de vous rencontrer !