Demi Chef de Partie — Cuisine d'Équipe, CDI

Restaurant du Pont; Saint-Didier-sur-Chalaronne; Presencial; EUR 21.000 - 32.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Deux jours de repos

Descripción de la vacante

Le Restaurant du Pont à Saint-Didier-sur-Chalaronne (01140) recrute un Demi Chef de Partie (H/F) motivé pour rejoindre sa brigade.

Vous gérez votre poste en autonomie (chaud, froid, poisson, viande ou garnitures selon votre spécialité) et assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des règles HACCP. CDI proposé, possibilités d'évolution et repos hebdomadaires selon l'organisation.

Formación

• Gérer en autonomie votre poste (chaud, froid, poisson, viande ou garnitures selon votre spécialité).
• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques.
• Garantir une qualité constante des préparations et des envois.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks, les commandes de votre poste et limiter le gaspillage.

Responsabilidades

• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'ensemble de la brigade.
• Participer à l'élaboration de nouvelles suggestions et de la carte.

Conocimientos

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Educación

CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent

Descripción del empleo

Le Restaurant du Pont à Saint-Didier-sur-Chalaronne (01140) recrute un Demi Chef de Partie (H/F) motivé pour rejoindre sa brigade.

Vous gérez votre poste en autonomie (chaud, froid, poisson, viande ou garnitures selon votre spécialité) et assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des règles HACCP. CDI proposé, possibilités d'évolution et repos hebdomadaires selon l'organisation.