Demi-Chef de Partie — Cuisine Créative & Leadership

Lily of the Valley; La Croix-Valmer; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Lily of the Valley, hôtel de référence dans la Provence, recrute un Demi-chef(fe) de partie pour rejoindre une brigade sous la supervision du Chef de Cuisine. Vous gérez les réalisations culinaires propres à votre spécialité, assurez la mise en place et contribuez à la qualité et à l'hygiène du service.

Les missions couvrent la réception des marchandises, le rangement des chambres froides et l’acheminement des produits, avec la responsabilité d’animer et de coordonner votre partie tout au long

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Nettoyer et ranger les chambres froides
• Mettre en place le poste de travail
• Préparer et produire à la demande de la hiérarchie
• Assurer les approvisionnements pour sa partie
• Manager les équipes de sa partie
• Nettoyer le poste de travail et le matériel

Job description

Lily of the Valley, hôtel de référence dans la Provence, recrute un Demi-chef(fe) de partie pour rejoindre une brigade sous la supervision du Chef de Cuisine. Vous gérez les réalisations culinaires propres à votre spécialité, assurez la mise en place et contribuez à la qualité et à l'hygiène du service.

Les missions couvrent la réception des marchandises, le rangement des chambres froides et l’acheminement des produits, avec la responsabilité d’animer et de coordonner votre partie tout au long