Demi-Chef de Partie: Cuisine Immersive & Créative

Ephemera; Lille; Hybrid; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de Cooptation

Mutuelle Alan

Acompte sur salaire (Rosaly)

Repas faits maison

Wellpass – sport et bien-être

Job summary

Ephemera, leader de restaurants immersifs, recherche un Demi-Chef de Partie à Lille pour prendre en charge la préparation et l’envoi des plats, tout en encadrant les commis et en respectant les normes HACCP. Rejoignez une équipe passionnée et participez à des expériences multisensorielles chez Magmatic.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et savez organiser votre poste de travail, anticiper les besoins et garantir une qualité constante des plats pour nos services.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP/BacPro ou équivalent) indispensable.
• Expérience en tant que Commis ou Demi-Chef de Partie exigée.
• Maîtrise des techniques de production culinaire et des règles HACCP.
• Capacité à gérer un poste et à superviser des commis.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, marinades).
• Respecter fiches techniques, cuissons et recettes pour une qualité constante.
• Fabriquer, assembler et dresser les plats selon les standards.
• Envoyer les plats dans les délais et maintenir la présentation.
• Contrôler et stocker les marchandises à leur réception.
• Maintenir un poste propre et fonctionnel tout au long du service.
• Entretenir le matériel et anticiper les besoins en matières premières.
• Encadrer et organiser le travail des commis.

Skills

Bases culinaires

Cuisson maîtrisée

Rigueur

Esprit d'équipe

Gestion du poste

Education

CAP/BEP/BacPro cuisine

Job description

Ephemera, leader de restaurants immersifs, recherche un Demi-Chef de Partie à Lille pour prendre en charge la préparation et l’envoi des plats, tout en encadrant les commis et en respectant les normes HACCP. Rejoignez une équipe passionnée et participez à des expériences multisensorielles chez Magmatic.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et savez organiser votre poste de travail, anticiper les besoins et garantir une qualité constante des plats pour nos services.