Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

Twin Farms; Colmar; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles renommé en France recherche un(e) Demi-chef de partie. Le candidat idéal a un diplôme en hôtellerie-restauration et au moins 3 ans d'expérience en cuisine, dont 1 an à un poste similaire. Les missions incluent la préparation et la production culinaire, la gestion de son poste de travail, ainsi que l'encadrement des commis. Des conditions de travail flexibles sont offertes, avec une rémunération attractive et des opportunités de formation au sein de l'établissement.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Opportunités de formation

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente.
• Expérience de 3 ans minimum en cuisine, dont 1 an à un poste similaire.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards.
• Gérer son poste de travail avec autonomie.
• Encadrer et former les commis, apprentis et stagiaires.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Résistance au stress

Gestion du rythme de service

Organisation

Techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Un hôtel 5 étoiles renommé en France recherche un(e) Demi-chef de partie. Le candidat idéal a un diplôme en hôtellerie-restauration et au moins 3 ans d'expérience en cuisine, dont 1 an à un poste similaire. Les missions incluent la préparation et la production culinaire, la gestion de son poste de travail, ainsi que l'encadrement des commis. Des conditions de travail flexibles sont offertes, avec une rémunération attractive et des opportunités de formation au sein de l'établissement.