Cuisinier Traiteur (H/F) à ST WITZ (95)

France Travail; Saint-Witz; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un cuisinier traiteur pour sa boutique située à St Witz (95). Sous la responsabilité du Chef, vous participerez à la production culinaire et au dressage des plats selon fiches techniques.

Expérience minimale de 6 mois chez un traiteur, maîtrise des règles HACCP et gestion des stocks. CDI, 39h/semaine, travail du mardi au samedi avec repos.

Qualifications

• Maîtrise de la cuisine traditionnelle française et respect des fiches techniques.
• Respect des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Gestion des stocks et réception des marchandises.
• Organisation et optimisation des coûts matières.

Responsabilités

• Production culinaire: mise en place, cuisson et dressage.
• Hygiène et sécurité selon HACCP.
• Gestion des stocks et contrôle qualité des produits.
• Organisation et réflexion sur l’élaboration des menus et coûts matières.

Connaissances

Cuisine française

Rigueur

Réactivité

Hygiène alimentaire

Formation

CAP/BEP équivalent

Description du poste

Offre n° 214JPVS
Cuisinier Traiteur (H/F) à ST WITZ (95)

Notre société de traiteur recherche un(e) cuisinier(e) traiteur pour sa boutique située à St Witz (95).Missions principales :Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la réalisation de nos prestations culinaires.Vos missions principales seront :- Production culinaire : Assurer la préparation des mises en place, la cuisson et le dressage des plats en respectant rigoureusement les fiches techniques.- Hygiène et Sécurité : Appliquer et faire respecter les normes HACCP (nettoyage du poste, traçabilité, respect de la chaîne du froid et des règles d'hygiène alimentaire).- Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle qualitatif des produits et au rangement optimisé des stocks.- Organisation et contribution à la réflexion sur l'élaboration des menus et à l'optimisation des coûts matières.Savoir-faire:- Maîtrise de la cuisine traditionnelle française- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireSavoirs-êtres professionnels:-Faire preuve de réactivité-Faire preuve de rigueur et de précisionUne expérience de minimum 6 mois chez un traiteur est fortement recherchée.Horaires : 39h/semaine, du mardi au samedi (avec 2 jours de repos)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros - Négociable selon profil
• Négociable selon profil

Expérience

• 5 An(s) - En tant que Cuisinier - traiteur Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Commerce- Evenmentiel/assistant commercial

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs