Aide-cuisinier / Aide-cuisinière traiteur (H/F)

SA SOC EXPLOITATION DES ETS LEBRUN; Wavrin; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Gifteo avantages

Après-midis libres

Résumé du poste

Lebrun Traiteur, traiteur d'événementiel premium basé à Wavrin, recherche un aide-cuisinier / aide-cuisinière pour travailler au laboratoire. Vous participerez à la préparation des cocktails, buffets et plateaux repas selon les standards stricts  du plan de maîtrise sanitaire.

Profil: débutant motivé accepté, avec régularité et esprit d'équipe.

Qualifications

• Première expérience en cuisine, traiteur ou restauration souhaitable mais débutant motivé accepté (formation fournie).
• Rigueur, rapidité d'exécution et sens du travail soigné pour des produits de prestige.
• Travail le samedi avec repos en semaine et dimanches majoritairement libres.

Responsabilités

• Réaliser cocktails: mise en place, montage et dressage des pièces, conditionnement pour expéditions.
• Réaliser buffets froids et chauds: préparation, dressage, conditionnement et étiquetage selon nos standards.
• Montage et étiquetage des plateaux repas pour livraison, y compris commandes à délai court.

Connaissances

Dresser des plats

Nettoyage et entretien

Éplucher légumes et fruits

Manutention et gestes

Préparer viandes et poissons

Description du poste

Offre n° 214FZXD
Aide-cuisinier / Aide-cuisinière traiteur (H/F)

L'entreprise :Lebrun Traiteur est un traiteur événementiel premium basé à Wavrin, près de Lille. Nous produisons chaque année des réceptions de 20 à 5 000 convives pour des clients comme le Louvre-Lens, l'Université de Lille ou la Métropole Européenne de Lille. Plus de 90 % de notre production est réalisée en interne, dans notre laboratoire de 1 000 m² sous agrément sanitaire européen. L'entreprise est certifiée ISO 20121 (événementiel responsable).Le poste :Au sein de l'équipe de production, rattaché(e) au chef de production et aux cheffes de partie, vous intervenez sur trois activités :- Cocktails : mise en place, montage et dressage des pièces cocktail, conditionnement sur plateaux, préparation des expéditions.- Buffets froids et chauds : préparation des éléments, dressage, conditionnement et étiquetage selon nos standards.- Plateaux repas : montage des plateaux, étiquetage, conditionnement pour livraison, y compris sur des commandes à délai court.Vous travaillez dans le respect strict du Plan de Maîtrise Sanitaire : chaîne du froid, traçabilité, hygiène et propreté du poste.Le profil recherché :- Une première expérience en cuisine, traiteur, restauration collective ou agroalimentaire est un plus. Débutant(e) motivé(e) accepté(e) : nous formons à nos méthodes.- Rigueur, rapidité d'exécution et sens du travail soigné : nos produits sont vus avant d'être goûtés.- Goût du travail en équipe et fiabilité.- Travail le samedi : c'est un jour d'activité habituel chez nous. En contrepartie : repos en semaine et la plupart des dimanches libres. Cette organisation doit vous convenir dès le départ.- Horaires du matin : prise de poste à 5h00 ou 6h00. Vous êtes autonome pour vous rendre à Wavrin à ces horaires (le site est peu desservi par les transports en commun tôt le matin).Rémunération et avantages :- 12,43 € brut de l'heure.- Plateforme d'avantages et de billetterie Gifteo (loisirs, cinéma, parcs, réductions).- Vos après-midis libres : une organisation rare dans les métiers de bouche.Ce que nous offrons :- CDI temps plein, poste à pourvoir immédiatement, basé au laboratoire de Wavrin.- Horaires du matin : 5h00-13h00 ou 6h00-14h00 selon planning. Semaine incluant le samedi, avec repos en semaine et la plupart des dimanches libres (renfort possible sur quelques pics d'activité).- Une production variée : cocktails, buffets, plateaux repas, événements de prestige.- Une entreprise en croissance, avec des standards de production structurés et une vraie place pour progresser.

Type de contrat

• CDI
• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail le samedi
• Salaire brut : Horaire de 12.43 Euros

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Gestes et postures de manutention
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Services des traiteurs