Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Boulogne-Billancourt; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recrute un(e) cuisinier traiteur pour préparer et dresser des mets selon le plan de production culinaire et la charte qualité. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires exigé.

Missions: esprit d'équipe, autonomie, contrôle de soi et organisation du travail selon les priorités. Profil: diplôme/certification en cuisine, possibilité de Mention Complémentaire selon la spécialité; postes dans cantines, hôpitaux ou EHPAD.

Qualifications

• Diplôme ou certification en cuisine/production culinaire.
• Possibilité de Mention Complémentaire selon la spécialité.
• Poste accessible dans les établissements de la fonction publique (cantines scolaires, hôpitaux, EHPAD).
• Bonnes notions d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsibilities

• Esprit d'équipe; autonomie; contrôle de soi.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Contrôle de soi

Organisation du travail

Education

Diplôme ou certification en cuisine/production culinaire

Job description

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de contrôle de soi; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire, pouvant être complétée par une Mention Complémentaire selon la spécialité (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée, etc.). L'emploi peut être exercé dans des établissements de la fonction publique tels les cantines scolaires, les hôpitaux, les EHPAD.