Cuisinier Restauration Collective – Production & HACCP

Newrest; Saint-Loup; À distance; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective pour une cuisine centrale située au Coteau (42120). CDI à temps plein, 35 heures par semaine, dans un établissement à l’effectif de 10 salariés et 1300 couverts.

Vous participez à la production culinaire froide et chaude, sous la supervision du Chef Gérant, et vous assurez le respect des procédures HACCP et des règles d’hygiène. Vous contribuez à optimiser les coûts matières et à maintenir un service de qualité pour les convives.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconde le Chef ou son second sur le management en son absence.
• Participation à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Co-responsable de la mise en œuvre d’une relation de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective pour une cuisine centrale située au Coteau (42120). CDI à temps plein, 35 heures par semaine, dans un établissement à l’effectif de 10 salariés et 1300 couverts.

Vous participez à la production culinaire froide et chaude, sous la supervision du Chef Gérant, et vous assurez le respect des procédures HACCP et des règles d’hygiène. Vous contribuez à optimiser les coûts matières et à maintenir un service de qualité pour les convives.