Cuisinier Restauration Collective — Qualité & HACCP

Newrest; Corbonod; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute un Cuisinier en restauration collective H/F pour un site médico-social à Corbonod (01420). CDI à temps plein, horaires 6h30-15h00, planning avec roulement sur 3 semaines et 1 week-end sur 3, et 800 couverts par jour.

Rattaché au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire en production froide et chaude, secondez le chef en son absence et assurez la qualité et la sécurité HACCP, tout en favorisant les relations avec les convives et le travail en équipe.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration.
• Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire.
• Disponible pour travail en équipe et horaires variables.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Assister le chef et le second sur le management.
• Participer à l'optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Maintien d’une relation de qualité avec les convives.

Connaissances

Dynamique

Travail en équipe

Autonome

Rigueur

Formation

CAP/BEP en cuisine

Bac professionnel de restauration

Description du poste

Newrest recrute un Cuisinier en restauration collective H/F pour un site médico-social à Corbonod (01420). CDI à temps plein, horaires 6h30-15h00, planning avec roulement sur 3 semaines et 1 week-end sur 3, et 800 couverts par jour.

Rattaché au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire en production froide et chaude, secondez le chef en son absence et assurez la qualité et la sécurité HACCP, tout en favorisant les relations avec les convives et le travail en équipe.