Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest; Saint-Loup; À distance; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective pour une cuisine centrale située au Coteau (42120). CDI à temps plein, 35 heures par semaine, dans un établissement à l’effectif de 10 salariés et 1300 couverts.

Vous participez à la production culinaire froide et chaude, sous la supervision du Chef Gérant, et vous assurez le respect des procédures HACCP et des règles d’hygiène. Vous contribuez à optimiser les coûts matières et à maintenir un service de qualité pour les convives.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconde le Chef ou son second sur le management en son absence.
• Participation à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Co-responsable de la mise en œuvre d’une relation de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui unCuisinier en restauration collective au sein d'une cuisine centrale situé au Coteau (42120).

Contrat en CDI / temps plein

Informations sur le site:

Type de site: Cuisine centrale

Horaires: Contrat de 35H00 par semaine

Effectif de l’équipe: 10 collaborateurs

Nombre de couverts: 1300 couverts

Accessibilité: Accessible en transports en commun

Etat des équipements: Bon état des équipements

Autres: Contrat en CDI / temps plein

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).