Cuisinier en restauration collective (H/F)

NEWREST RESTAURATION; Saint-Loup; Sur place; EUR 17 911 - 24 228; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

13ème mois

CSE

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd''hui un Cuisinier en restauration collective au sein d''une cuisine centrale située au Coteau (42120). Contrat CDI, temps plein, 35H/semaine, 10 collaborateurs dans l''équipe et 1300 couverts.

Vous assurez la production froide et chaude en garantissant la qualité, secondez le chef ou son second, et participez à l''optimisation du coût matière tout en veillant au respect des règles HACCP et à la sécurité des lieux.

Qualifications

• CAP/BEP ou BAC pro en cuisine exigé ou équivalent
• Expérience minimale de 2 ans sur poste similaire
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et produits régionaux

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité
• Seconde le chef et assure le management en son absence
• Optimisation du coût matière et bonne gestion du matériel
• Respect des règles HACCP et relation de qualité avec les convives

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP/BAC pro cuisine

Description du poste

Offre n° 211QJPG Cuisinier en restauration collective (H/F)

Newrest recrute aujourd''hui un Cuisinier en restauration collective au sein d'une cuisine centrale situé au Coteau (42120).Contrat en CDI / temps pleinInformations sur le site:Type de site: Cuisine centraleHoraires: Contrat de 35H00 par semaineEffectif de l''équipe: 10 collaborateursNombre de couverts: 1300 couvertsAccessibilité: Accessible en transports en communEtat des équipements: Bon état des équipementsAutres: Contrat en CDI / temps pleinRattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.MISSIONS :Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.Vous participez à l''optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.Vous êtes garant du respect des règles d''hygiène et de sécurité (HACCP).ProfilFormations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d''adaptation, travail en équipe.Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.A PROPOS DE NEWREST :Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d''affaires de 2,5 milliards d''euros.Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s''adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1887.89 Euros sur 12 mois
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• 13ème mois (délai de carence d''un an)

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l''esprit d''équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d''activité : Autres services de restauration n.c.a.

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