Cuisinier en Restauration Collective CDI - Temps Plein

Newrest Group; Nice; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute à Nice un Cuisinier en restauration collective H/F en CDI à temps plein, au sein d’un établissement scolaire. Vous participerez à la production culinaire et veillerez à satisfaire les convives, sous la supervision du Chef Gérant.

L'équipe compte environ 15 collaborateurs; le site sert entre 800 et 1500 repas; horaires: 35 heures/semaine (07h00-14h45). Vous garantissez les règles d'hygiène HACCP et participez à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.

Qualifications

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Respect HACCP et règles d'hygiène et sécurité.
• Gestion du matériel et relation de qualité avec les convives.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconder le chef ou son second en son absence sur le management.
• Optimisation du coût matière et gestion du matériel.
• Co-responsable de la relation de qualité avec les convives.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Restauration collective

Gestion d'équipe

Contrôle qualité

Gestion coût matière

Description du poste

Newrest recrute à Nice un Cuisinier en restauration collective H/F en CDI à temps plein, au sein d’un établissement scolaire. Vous participerez à la production culinaire et veillerez à satisfaire les convives, sous la supervision du Chef Gérant.

L'équipe compte environ 15 collaborateurs; le site sert entre 800 et 1500 repas; horaires: 35 heures/semaine (07h00-14h45). Vous garantissez les règles d'hygiène HACCP et participez à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.