Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

France Travail; Paray-le-Monial; Sur place; EUR 22 301 - 26 713; Temps partiel

Résumé du poste

France Travail recherche un Cuisinier / Cuisinière de collectivité à Paray-le-Monial. Le poste implique l'organisation et la coordination de la fabrication culinaire, ainsi que la gestion d'une cuisine collective. Une expérience de 2 ans en restauration est indispensable, ainsi qu'un CAP ou BAC PRO en cuisine.

Le contrat proposé est un CDD de 3 mois, renouvelable selon le profil, avec une rémunération brute mensuelle de 2196,00 €.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP et/ou BAC PRO en cuisine.
• Expérience exigée de 2 ans en restauration collective.
• Connaissance des normes HACCP est indispensable.

Responsabilités

• Organiser, suivre, coordonner et optimiser la fabrication.
• Cuisiner, conditionner et barqueter les plats de menus.
• Veiller à la validité des fiches de fabrication.
• Respecter le planning de nettoyage.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Connaissance des normes HACCP

Dynamisme

Polyvalence

Rigueur

Réactivité

Formation

CAP et/ou BAC PRO CUISINE

Description du poste

Offre n° 209DRGB

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Responsabilités

• Organiser, suivre, coordonner et optimiser la fabrication
• Cuisiner, conditionner et barqueter les plats de menus annoncés en production chaude et/ou froide
• Veiller à la validité des fiches de fabrication
• Respecter le planning de nettoyage et remplir les documents de contrôle
• Effectuer les différentes découpes et assaisonnements

Requises

• Titulaire d'un CAP et/ou BAC PRO CUISINE
• Expérience exigée en restauration collective
• Horaires : 7h-15h / 8h-16h / 8h30-16h30, 5 jours sur 7, 35 h / semaine

Type de contrat

CDD – 3 mois, renouvelable en poste à long terme selon profil

Rémunération

• Salaire brut mensuel de 2196,00 € sur 12 mois
• Selon ancienneté, qualification et week-ends

Profil souhaité

• Expérience : 2 ans en restauration collective – indispensable
• CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité – indispensable
• Bac ou équivalent cuisine collectivité – indispensable
• Connaissance des normes HACCP – indispensable
• Dynamisme – indispensable
• Polyvalence – indispensable
• Rigueur – indispensable
• Réactivité – indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Activités hospitalières