Cuisinier.e de collectivité (H/F)

RESTALLIANCE; Beaucourt; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois et prime mensuelle

Restauration

Complémentaire santé

CSE

Résumé du poste

Restalliance recherche un/une Cuisinier.e de collectivité (H/F) pour une cuisine centrale et EHPAD, avec 35 heures par semaine et travail en journées continues. Le poste s’inscrit dans une équipe encadrée par un Chef de Cuisine et engage des missions liées à la restauration collective pour environ 400 convives.

Vous êtes diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP ou équivalent), vous maîtrisez les règles HACCP et vous aimez travailler au service des personnes fragilisées.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et HACCP maîtrisé.
• Expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Passion du métier et sens du service auprès des convives.

Responsabilités

• Préparer les entrées, les plats chauds et les desserts.
• S'assurer du respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 213ZLGF
Cuisinier.e de collectivité (H/F)

Nous recrutons un.e Cuisinier.e H/F de collectivitéTemps de travail : temps pleinHoraires : journées continuesType d'établissement : Cuisine Centrale et EHPADNombre de convives : 400Au quotidien :Intégré(e) à une équipe de cuisine au sein d'un EHPAD qui produit également pour d'autres établissements (cuisine centrale); pilotée par un Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes :

• - préparer les entrées, les plats chauds et les desserts
• - s'assurer du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• - suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• - garantir la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.La passion du métier guide vos actions au quotidien.Vos attentions et votre générosité accompagnent nos convives.Nous vous propose :Un équilibre vie pro/persoTravailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragiliséesBénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros - 13e mois et prime mensuelle
• Primes
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• 13e mois et prime mensuelle

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat