Cuisinier Restauration Collective – CDI, 800 repas/jour

Newrest; Corbonod; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute un Cuisinier en restauration collective H/F pour un site médico-social à Corbonod. CDI, temps plein, 800 couverts/jour, planning 3 semaines avec 1 week-end sur 3 et horaires 6h30–15h.

Rattaché au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les convives, tout en respectant les règles HACCP et la sécurité. Expérience min. 2 ans et formations CAP/BEP ou Bac pro restauration requises.

Qualifications

• Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
• Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se), capacité d’adaptation, travail en équipe.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Production culinaire

Gestion HACCP

Travail en équipe

Rigueur et autonomie

Formation

CAP/BEP en cuisine

Bac professionnel restauration

Description du poste

Newrest recrute un Cuisinier en restauration collective H/F pour un site médico-social à Corbonod. CDI, temps plein, 800 couverts/jour, planning 3 semaines avec 1 week-end sur 3 et horaires 6h30–15h.

Rattaché au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les convives, tout en respectant les règles HACCP et la sécurité. Expérience min. 2 ans et formations CAP/BEP ou Bac pro restauration requises.