Cuisinier en restauration collective (H/F)

NEWREST RESTAURATION; Corbonod; Sur place; EUR 18 960 - 22 711; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

CSE

Restauration

13ème mois

Résumé du poste

NEWREST RESTAURATION recrute un Cuisinier pour un site médico-social à Corbonod. Ce poste en CDI de 35 heures par semaine nécessite un CAP/BEP en cuisine et une expérience d'au moins 2 ans.

Le candidat doit être dynamique, autonome et respecter les règles d'hygiène. Le salaire brut est de 1867,02 euros par mois, avec divers avantages comme le CSE et un 13ème mois.

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se).
• Capacité d'adaptation, travail en équipe.

Responsabilités

• Chargé de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Soutien du chef ou de son second, gestion en son absence.
• Optimisation du coût matière et bonne gestion du matériel.
• Co-responsable d'une relation de qualité avec les convives.
• Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP en cuisine ou Bac professionnel de restauration

Description du poste

Offre n° 209MBST Cuisinier en restauration collective (H/F)

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un site médico‑social (cuisine centrale) situé à Corbonod (01420).

Informations sur le site :

• Type de site : Médico‑social (EHPAD/Cuisine centrale)
• Horaires : Planning avec un roulement de 3 semaines, 1 week‑end sur 3 travaillé et 6 H30 – 15 H00 dont pause
• Effectif de l'équipe : De 10 à 14 collaborateurs
• Nombre de couverts : 800 couverts par jour
• Accessibilité : Véhicule indispensable
• Contrat : CDI / temps plein
• Rattaché(e) au Chef Gérant : participation à la production culinaire et satisfaction des besoins gustatifs des convives

Responsabilités

• Charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité
• Soutien du chef ou de son second, et gestion du management en son absence
• Optimisation du coût matière et bonne gestion du matériel
• Co‑responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
• Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Profil souhaité

• Formations de type CAP, BEP en cuisine ou Bac professionnel de restauration
• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire
• Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se)
• Capacité d'adaptation, travail en équipe
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.

Type de contrat

CDI, 35 heures par semaine, travail les week‑ends et jours fériés, travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12.0 mois
• CSE
• Complémentaire santé
• Restauration
• 13ème mois (délai de carence d'un an)

Expérience

• Débutant accepté

Compétences techniques

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.