Cuisinier restaurant scolaire (reconnu travailleur handicapé) H/F

kliff par randstad; Saint-Palais; Presencial; EUR 20.000 - 24.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Repas sur place

PERCO

Compte Épargne Temps (CET)

Prestations du Comité d'Entreprise (C3

Descripción de la vacante

Kliff par Randstad à Saint-Palais recrute un cuisinier capable de préparer 550 repas sur place et 400 repas livrés, dans le respect des fiches techniques et des règles HACCP.

Vous accueillerez et servirez les enfants sur le self, participerez à l’animation et veillerez à l’entretien du matériel et des locaux. Une CAP/BEP Cuisine et une première expérience en restauration sont demandées, avec possibilités de mobilité interne et avantages.

Formación

• Titulaire d'un CAP / BEP Cuisine (ou équivalent).
• Une première expérience réussie en restauration (traditionnelle ou collective) est souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires de base et rigueur sur les normes d'hygiène.

Responsabilidades

• Préparer les 550 repas sur place et les 400 repas livrés en respectant les fiches techniques et HACCP.
• Adapter les présentations pour le service sur place et veiller au conditionnement des repas destinés à la livraison.
• Accueillir et servir les enfants et jeunes convives sur le self avec pédagogie et bienveillance.
• Participer à l'animation de la salle de restaurant et à l'éducation au goût et au tri des déchets.
• Participer à l'entretien du matériel, des plans de travail et des locaux de cuisine et contribuer à la bonne humeur de la brigade.

Conocimientos

Techniques culinaires de base

Hygiène et HACCP

Esprit d'équipe

Educación

CAP / BEP Cuisine

Descripción del empleo

SAINT PALAIS (64)

À propos de nous

Kliff par Randstad est un réseau d'agences spécialisé dans le recrutement en CDI, CDD et intérim, dédié aux personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH). Chaque jour, nous nous engageons à accompagner nos talents dans le développement de leurs compétences, tout en répondant à leurs aspirations professionnelles pour favoriser une inclusion durable. Vous êtes reconnu travailleur handicapé et êtes en quête d'un emploi ?

Mission

Rattaché(e) à la Cheffe Gérante et au sein d'une équipe de 5 collaborateurs, vos missions principales seront :

• Production Culinaire
  • Confectionner les préparations chaudes et froides destinées aux 550 repas sur place et aux 400 repas livrés, dans le respect strict des fiches techniques et des règles d'hygiène/sécurité (HACCP).
  • Adapter les présentations pour le service sur place et veiller au bon conditionnement des repas destinés à la livraison.
• Service
  • Accueillir et servir les enfants et jeunes convives sur le self avec pédagogie et bienveillance.
  • Participer à l'animation de la salle de restaurant (éducation au goût, sensibilisation à l'équilibre alimentaire et au tri des déchets).
• Vie de la cuisine / Entretien
  • Participer à l'entretien du matériel, du plan de travail et des locaux de cuisine.
  • Contribuer à la bonne humeur et à l'efficacité au sein de la brigade.

Rémunération : 1 950 € brut mensuel sur 13 mois et 6 RTT par an

Avantages repas : Repas fourni sur place.

Épargne et Avantages sociaux : Plan d'Épargne Entreprise (PERCO) + Compte Épargne Temps (CET) + Prestations du Comité d'Entreprise (CSE).

Développement professionnel : Formations continues et réelles opportunités de mobilité interne au sein du groupe.

Profil

Formation : Titulaire d'un CAP / BEP Cuisine (ou équivalent).

Expérience : Une première expérience réussie en restauration (traditionnelle ou collective) idéalement sur des volumes similaires.

Compétences : Maîtrise des techniques culinaires de base (émulsionner, déglacer, chemiser...) et rigueur sur les normes d'hygiène.

Savoir être : Esprit d'équipe, bon relationnel, sens du service client et envie d'évoluer dans un environnement convivial.

Référence de l'offre : po0f3pz22n