Cuisinier Polyvalent - Restauration Collective HACCP

MAIRIE; Saulx-les-Chartreux; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

MAIRIE de Saulx-les-Chartreux recherche un employé qualifié en cuisine pour assurer la préparation et la finition des repas destinés aux personnes âgées et au personnel des écoles, dans le respect des règles HACCP.

Vous participerez à la réception des marchandises, aiderez à la production lors d’événements et garantirez l’hygiène des locaux, avec un contrat CDD de 3 mois et un forfait horaire de 35 heures par semaine.

Qualifications

• Respecter HACCP et sécurité alimentaire.
• Composer et présenter les plats selon le service.
• Préparer les repas pour personnes âgées et écoles.
• Adapter les menus selon les publics et les thèmes.

Responsabilités

• Cuisiner et préparer les plats en respect HACCP.
• Assurer finition et présentation.
• Réceptionner des produits et vérifier leur conformité.
• Livrer à la crèche et à la cantine maternelle.
• Participer à des manifestations et comités de menus.

Connaissances

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Travail en équipe

Gestion du timing

Adaptabilité menus

Formation

CAP/BEP Cuisine

Outils

Permis B

Description du poste

MAIRIE de Saulx-les-Chartreux recherche un employé qualifié en cuisine pour assurer la préparation et la finition des repas destinés aux personnes âgées et au personnel des écoles, dans le respect des règles HACCP.

Vous participerez à la réception des marchandises, aiderez à la production lors d’événements et garantirez l’hygiène des locaux, avec un contrat CDD de 3 mois et un forfait horaire de 35 heures par semaine.