Cuisinier - Médico-Social H/F

acSent de Nouvelle Aquitaine; Marmande; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

AcSent de Nouvelle Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le Secteur du Médico-Social, recherche un(e) Cuisinier(ère) en CDI (35h). Vous réaliserez une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un cadre professionnel, respectueux des normes et protocoles d'hygiène propres à notre secteur d'activité.

Vous travaillez en autonomie et assurez la production culinaire en respectant les règles de sécurité sanitaire.

Responsibilities

• Production culinaire, chaude et froide, ainsi que la préparation des desserts
• Contrôler la production ou prestation culinaire
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux
• Contrôler et ranger les réceptions de marchandises
• Contrôler et relever les températures du matériel et des denrées
• Contrôler les DLC des denrées utilisées
• Effectuer la remise en température des plats
• Effectuer le nettoyage et l'enregistrement des matériels frigorifiques

Job description

AcSent de Nouvelle Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le Secteur du Médico-Social recherche un(e) Cuisinier(e) en CDI (35h00). Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.

• Production culinaire, chaude et froide, ainsi que la préparation des desserts,
• Contrôler la production ou prestation culinaire
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux
• Contrôler et ranger les réceptions de marchandises
• Contrôler et relever les températures du matériel et des denrées
• Contrôler les DLC des denrées utilisées
• Effectuer la remise en température des plats
• Effectuer le nettoyage et l'enregistrement des matériels frigorifiques

Vous travaillez êtes en capacité de travailler en autonomie.

Amplitude horaire : 35H hebdomadaire - Du Lundi au Vendredi.

Pour le bon fonctionnement de ce poste, vous faites preuve de flexibilité et souplesse d'adaptation.

ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.