Cuisinier Médical – Textures Modifiées & HACCP

R; Saint-Genis-de-Saintonge; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Cet établissement médicalisé propose un CDD de remplacement, renouvelable, avec prise de fonction début décembre au plus tard. Vous participez à la production chaude et froide pour environ 80 couverts par service, dont des textures modifiées, dans d'excellentes conditions techniques.

Le poste implique la gestion des stocks et des consommations assurée par les deux cuisiniers en poste, des horaires fixes et un week-end sur deux; maîtrise HACCP exigée et une expérience en milieu médicalisé serait

Qualifications

• Maîtrise HACCP exigée.
• Expérience en milieu médicalisé appréciée.
• Connaissance des textures modifiées souhaitée.

Responsibilities

• Participer à la production chaude et froide pour 80 couverts par service.
• Assurer le suivi des stocks et consommations avec l'équipe de cuisine.
• Travailler selon des horaires fixes, un week-end sur deux.

Skills

HACCP

Gestion des stocks

Textures modifiées

Job description

Cet établissement médicalisé propose un CDD de remplacement, renouvelable, avec prise de fonction début décembre au plus tard. Vous participez à la production chaude et froide pour environ 80 couverts par service, dont des textures modifiées, dans d'excellentes conditions techniques.

Le poste implique la gestion des stocks et des consommations assurée par les deux cuisiniers en poste, des horaires fixes et un week-end sur deux; maîtrise HACCP exigée et une expérience en milieu médicalisé serait