Cuisinier (ière) (H/F)

RESIDENCE JEAN-BAPTISTE CARPEAUX; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

restauration sur place

participation aux transports

Résumé du poste

La Résidence Jean-Baptiste Carpeaux, EHPAD, recherche un(e) cuisinier(ère) diplômé(e) pour rejoindre son équipe à Montmartre, Paris.

Vous élaborerez des repas équilibrés pour personnes âgées, en respectant les régimes et les prescriptions médicales, et assurerez la production quotidienne selon les normes HACCP.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisine, BEP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou diplôme équivalent.
• Expérience en restauration collective, médico-sociale ou en EHPAD appréciée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
• Esprit d'équipe et bienveillance auprès des personnes âgées.

Responsabilités

• Élaborer et préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées.
• Concevoir des menus en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les prescriptions médicales.
• Assurer la production quotidienne des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la maîtrise du gaspillage alimentaire.
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats servis.
• Contribuer au bien-être des résidents en faisant de chaque repas un moment convivial et apprécié.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Bac Professionnel Cuisine

Description du poste

La Résidence Jean-Baptiste Carpeaux, établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) situé dans le 18ème arrondissement de Paris, recherche un(e) Cuisinier(e) diplômé(e) afin de rejoindre son équipe dynamique et engagée dans l'accompagnement des résidents.Vos missionsSous la responsabilité de la direction et en lien avec l'équipe hôtelière, vous serez chargé(e) de :Élaborer et préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées.Concevoir des menus en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les prescriptions médicales.Assurer la production quotidienne des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la maîtrise du gaspillage alimentaire.Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats servis.Contribuer au bien-être des résidents en faisant de chaque repas un moment convivial et apprécié.Profil recherchéTitulaire d'un CAP Cuisine, BEP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou diplôme équivalent.Une expérience en restauration collective, médico-sociale ou en EHPAD serait appréciée.Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.Esprit d'équipe et bienveillance auprès des personnes âgées.Nous vous proposonsUn cadre de travail agréable au cœur de Montmartre.Une équipe investie et solidaire.La possibilité de contribuer concrètement à la qualité de vie des résidents.Contrat : CDI (temps plein).Rémunération selon expérience et convention collective applicable.Avantages : restauration sur place, participation aux transports

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon convention et reprise d'ancienneté

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

20 à 49 salariés