Cuisinier (H/F)

EHPAD DE BOURMONT; Bourmont-entre-Meuse-et-Mouzon; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titularisation possible

Résumé du poste

EHPAD DE BOURMONT recherche un(e) cuisinier(e) pour assurer la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des menus et des régimes. Vous travaillerez au sein d’une équipe de restauration et veillerez à la qualité et à l’hygiène des plats.

Le poste est à temps plein sur 35 heures avec des horaires réguliers et possibilité de titularisation selon la réglementation. Une expérience en restauration collective est appréciée et le poste se situe en établissement médico-social.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience en restauration collective appréciée, en EHPAD ou médico-social.
• Rigueur et sens de l'hygiène alimentaire obligatoires.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas des résidents selon fiches techniques.
• Adapter les repas aux régimes et textures modifiés.
• Assurer présentation, traçabilité et contrôle des températures.
• Participer aux commandes, réceptions et nettoyage des locaux.

Connaissances

Autonomie

Travail en équipe

Rigueur

Hygiène et sécurité HACCP

Qualité des repas

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Cuisinier (H/F) 52 - BOURMONT ENTRE MEUSE ET MOUZON

Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F)Poste à pourvoir au sein d'un EHPADNous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de notre établissement accueillant des personnes âgées.Vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des menus, des régimes alimentaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions principales- Préparer et cuisiner les repas pour les résidents ;- Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les menus ;- Adapter les repas aux différents régimes alimentaires et textures modifiées ;- Assurer la présentation et la qualité des plats servis ;- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;- Contrôler les températures et assurer la traçabilité des produits ;- Participer à la commande, à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises ;- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine ;- Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et l'équipe de l'établissement.Profil recherchéVous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou disposez d'une expérience professionnelle dans le domaine de la cuisine.Une expérience en restauration collective, EHPAD ou établissement médico-social est appréciée.Vous êtes une personne :- Sérieuse, organisée et rigoureuse ;- Autonome et capable de travailler en équipe ;- Sensible à la qualité des repas et au bien-être des personnes âgées ;- Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Conditions du posteType de contrat : Contrat de droit public puis titularisation selon manière de servirDurée du travail : 35 heuresHoraires : 07H-15H, 12H30-20H30 la semaine 08H-20H le Week endTravail le week-end : oui , deux Week end travaillés par moisRémunération : selon expérienceLieu de travail : Bourmont entre Meuse et MouzonPrise de poste : 01 novembre

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• salaire selon experience

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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