Cuisinier Hôtel 4★ — Autonomie & Équipe Pro

Best Western Plus Europe Hôtel Brest; Brest; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Réductions Best Western

Cadre hôtelier stimulant

Job summary

Le Best Western Plus Europe Hôtel Brest, hôtel 4 étoiles récemment réinventé, recherche un cuisinier (H/F) en 35h pour compléter l’équipe de cuisine. L’établissement dispose d’un restaurant, d’un espace bien-être et accueille des équipes sportives de Ligue 1, offrant un cadre dynamique et exigeant.

Vous participez à la production culinaire, respectez les fiches techniques et les règles d’hygiène (HACCP), et assurez la gestion des stocks et l’approvisionnement.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) requis.
• Ponctualité et sens de l'organisation exigés.
• Expérience en restauration recommandée.
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Élaborer les préparations chaudes et froides et préparations spécifiques.
• Dresser les préparations culinaires et réaliser les plats selon les fiches techniques.
• Respecter les fiches techniques de sécurité des produits et les règles d’hygiène.
• Gérer les stocks et participer à la réception et au rangement des marchandises livrées.

Skills

Ponctualité

Rapidité

Rigueur

Organisation

Connaissances d'hygiène et sécurité

Education

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Job description

Le Best Western Plus Europe Hôtel Brest, hôtel 4 étoiles récemment réinventé, recherche un cuisinier (H/F) en 35h pour compléter l’équipe de cuisine. L’établissement dispose d’un restaurant, d’un espace bien-être et accueille des équipes sportives de Ligue 1, offrant un cadre dynamique et exigeant.

Vous participez à la production culinaire, respectez les fiches techniques et les règles d’hygiène (HACCP), et assurez la gestion des stocks et l’approvisionnement.