Chef de Partie – Cuisine de Saison, Leadership & Qualité

Best Western France; France; Hybrid; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Best Western France recherche un professionnel en cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la mise en place du service, veillerez au bon déroulement du service et contribuerez à la qualité des plats préparés à partir de produits frais et de saison.

Vous assurerez la gestion des stocks, animerez l’équipe et aider à faire évoluer les collaborateurs, avec une expérience de 2 ans et connaissance des normes d'hygiène; CAP/BEP exigé, CDI, horaires en coupure.

Qualifications

• Connaissances dans les types de viandes et les cuissons.
• Méthodique et organisé dans l’exécution des tâches.
• Sens du management et bonne communication au sein de l’équipe.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsibilities

• Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
• Veiller au bon déroulement du service de qualité établi par le Chef.
• Gestion des stocks et des inventaires.
• Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
• Aider à faire évoluer les collaborateurs.

Skills

Viandes et cuissons

Méthode et organisation

Management et communication

Hygiène et normes

Education

CAP / BEP

Job description

Best Western France recherche un professionnel en cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la mise en place du service, veillerez au bon déroulement du service et contribuerez à la qualité des plats préparés à partir de produits frais et de saison.

Vous assurerez la gestion des stocks, animerez l’équipe et aider à faire évoluer les collaborateurs, avec une expérience de 2 ans et connaissance des normes d'hygiène; CAP/BEP exigé, CDI, horaires en coupure.