Cuisinier (H/F) - JDC26

HANOÏ CÀ PHÊ; Lyon; Sur place; EUR 21 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe Hanoi Caphe recrute pour son restaurant de Lyon Confluence un cuis inier H/F en 39H. Vous serez garant de l'organisation du service et de la cuisine, avec une formation sur les axes de gestion pour la rentabilité et le maintien des règles d'hygiène (HACCP). Vous évoluerez dans un cadre dynamique et convivial, propice à progresser au sein du groupe.

Profil recherché: expérience minimale de 6 mois, esprit d'équipe, autonomie et envie d'évoluer dans une cuisine vietnamienne moderne.

Qualifications

• Compétences en dressage et cuisson des plats.
• Gestion de stock et réception des livraisons.
• Maintien de l'hygiène et HACCP.
• Esprit d'équipe et autonomie.
• Expérience requise: 6 mois.

Responsabilités

• Garantir l'organisation du service et de la cuisine.
• La Chef vous formera sur les axes de gestion pour la rentabilité.
• Assurer la bonne tenue de la cuisine (Hygiène, HACCP, Sécurité).
• Bonne humeur et positivité.
• Ambition d'évoluer au sein du groupe.

Connaissances

Dressage plats

Cuisson viandes

Cuisson poissons

Cuisson légumes

Gestion stocks

Réception livraisons

Hygiène HACCP

Règles procédures

Description du poste

Le groupe HANOI CAPHE recrute pour son restaurant de Lyon Confluence:

Cuisinier H/F en 39H

Si vous avez de l'ambition et le sourire venez profitez de ce succès pour évoluer avec nous.

Hanoi Ca Phe, c'est un concept unique en son genre, qui met au goût du jour la cuisine populaire vietnamienne tout en bouleversant ses codes, le tout dans un cadre exceptionnel !

Situé dans les meilleurs emplacements, avec une équipe dynamique & branchée ainsi qu'une ambiance musicale créée par nos DJ qui mixent en Live.

Grâce à nos équipes nous voulons faire profiter à tous nos clients l'expérience, la convivialité et le smille du Hanoi Ca Phe.

• Vos missions : Vous êtes le garant de la bonne organisation aussi bien du service que de la gestion de la cuisine
• La Chef vous formera également sur les axes de gestion pour que vous soyez au cœur de la rentabilité du restaurant
• Assurer la bonne tenue de la cuisine (Hygiène, HACCP, Sécurité)
• La bonne humeur et la positivité
• l'ambition d'évoluer

Hanoi Caphe c'est un environnement de travail respectueux où vous pourrez également apprendre la gestion complète d'un restaurant.

Ici, tout est possible, si vous êtes motivé, vous progresserez au sein du groupe.

Profil recherché Compétences :

• Dresser des plats pour le service (souhaité)
• Conditionner des produits (souhaité)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaité)
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures (souhaité)
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaité)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)

Qualités professionnelles : Avoir l'esprit d'équipe ; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs ; Faire preuve d'autonomie

Expérience : 6 Mois (exigé)