Cuisinier (h/f) (H/F)

RESIDENCE LE SORBIER; Fonsorbes; Sur place; EUR 279 000 - 312 000; Plein temps

Résumé du poste

DomusVi Le Sorbier, situé près de Toulouse, recrute un(e) Cuisinier(ère) pour assurer la production quotidienne de la restauration des résidents. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous concevez les menus et les repas en respectant les régimes spécifiques et les textures modifiées, tout en veillant à l'hygiène et à la maîtrise des risques selon HACCP.

Vous participez à la gestion du stock et du budget, ainsi qu'à la réception et au rangement des commandes.

Qualifications

• Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration et autonomie reconnue.
• Connaissance des régimes et textures modifiées.
• Expérience en collectivité ou maison médicalisée souhaitée.

Responsabilités

• Conception des menus et préparation des repas journaliers.
• Veiller à l'hygiène et au respect des procédures HACCP.
• Gestion du stock, du budget et réception des livraisons.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène alimentaire

Restauration collective

Formation

BEP/CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

Description du poste

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.Avoir travaillé en collectivité ou maison médicalisée.

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 25000.0 Euros à 28000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services administratifs combinés de bureau

Employeur

50 à 99 salariés

A moins de 30 km de Toulouse et facilement accessible par voie routière et transports en commun (bus), la Maison de retraite Le Sorbier accueille 95 résidents. Elle offre un cadre de vie lumineux et spacieux dans un environnement verdoyant.Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.M. Cyrille CAVANNE

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