Cuisinier H/F - CHAUMONT - CDD

Taleez; Chaumont; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Taleez recherche un cuisinier pour préparer des repas faits maison destinés à des résidents en milieu médico-social. Vous élaborez des plats chauds et desserts en respectant les normes HACCP et les textures selon les régimes.

Planning en roulement, week-ends sur deux, horaires 7h30-19h30 avec pause; vous travaillez en salle et participez au rangement et au nettoyage.

Qualifications

• De formation culinaire (CAP/BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)
• Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP
• Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie
• Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe

Responsabilités

• Élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie).
• Vous prenez part au service en salle auprès des résidents.
• Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Planning en roulement, avec un week-end sur deux travaillé
• Horaires : 7h30 – 19h30, avec 2 heures de pause

Connaissances

Rigueur

Réactivité

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Planning en roulement, avec un week-end sur deux travaillé

• Horaires : 7h30 – 19h30, avec 2 heures de pause

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !