Cuisinier H/F - SAINT-JUST-EN-CHAUSSEE - CDD (H/F)

ADEF HABITAT; Saint-Denis; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis recherche un(e) cuisinier(ière) pour préparer des plats faits maison inspirés des recettes traditionnelles destinés aux résidents. Poste en CDD d'un mois renouvelable, planning en roulement et repos un week-end sur deux.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts, en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène. Expérience minimale de 2 ans dans le secteur médico-social est souhaitée.

Qualifications

• Diplôme culinaire requis (CAP/BEP cuisine).
• Expérience minimale de 2 ans en poste de cuisinier, idéal médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires de base (chaudes/froides) et pâtisserie légère.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Goût du travail en équipe et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Elaborer plats chauds et froids et desserts (pâtisserie).
• Réaliser le service en salle auprès des résidents.
• Participer au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variées (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDD 1 mois renouvelable.

Planning en roulement, repos 1 week-end sur 2

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !

Salaire: Mensuel de 1868.0 Euros à 1950.0 Euros sur 12.0 mois

Compétences:

• Dresser des plats pour le service

Expérience: 1 An(s)