Cuisinier H/F CDD Long (H/F)

COLISEE FRANCE; Saint-Victoret; Sur place; EUR 23 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

COLISEE FRANCE recherche un employé de cuisine qualifié pour travailler dans un établissement gériatrique. Vous préparerez des repas adaptés et veillerez à la qualité des plats en respectant les règles HACCP.

Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous assurerez l'entretien et le bon fonctionnement de la cuisine. Le poste est en contrat à durée déterminée de 2 mois, à 35 heures par semaine, avec travail les weekends et jours fériés; les postes sont ouverts à toutes et tous, y compris personnes en

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine et expérience en collectivité.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à s'adapter aux régimes des résidents et à proposer des plats adaptés.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons et gérer le rangement des stocks.
• Réaliser l'entretien de la cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Connaissances

Cuisine en collectivité

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Formation

CAP cuisine

BEP cuisine collecte

Description du poste

Rejoignez l'équipe la filosette !Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre.Choisir notre établissement, c'est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire.Notre établissement :485, avenue guillaume apollinaire - 13730 Saint-VictoretVotre quotidien chez nous :Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidentsContrôler la qualité des produits et de la finition des platsRéceptionner les livraisonsRéaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidentsVotre profil :Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.Informations supplémentaires :Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances

Type de contrat CDD - 2 Mois Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés Travail en journée Travail le samedi Travail par roulement Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 3200.0 Euros
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Dresser des plats pour le service
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées