Cuisinier H/F

Colisee-1; Oraison; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Résidence Belles Fontaines, située à Oraison, recrute un cuisinier en collectivité pour préparer des repas adaptés et assurer la sécurité alimentaire des résidents. Le poste nécessite des compétences en cuisine collective et une première expérience en établissement de soin.

Titulaire du CAP cuisine et doté d’une expérience en collectivité, vous travaillez sous la responsabilité du Chef de Cuisine pour garantir des plats de qualité et le bien-être des résidents.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à adapter les menus selon les régimes des résidents.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons et gérer l’entretien de votre cuisine.
• Réaliser l’entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Contrôle qualité

Entretien cuisine

Formation

CAP cuisine

Description du poste

• Rémunération: EUR 2100 - EUR 2400 - tous les mois

Description de l'entreprise

Rejoignez l'équipeRésidence Belles Fontaines!

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notreétablissement, c’est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement:

Située à Oraison, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, la Résidence Belles Fontaines accueille des personnes âgées autonomes ou dépendantes dans un environnement chaleureux, convivial et sécurisé. Implantée au cœur du village, elle bénéficie d'un cadre de vie agréable avec une vue imprenable sur la vallée de la Durance, offrant calme et sérénité à ses résidents.

La résidence, répartie sur cinq étages, dispose de 90 places ainsi que d'une unité de vie protégée pouvant accueillir jusqu'à 14 résidents atteints de troubles cognitifs, garantissant un accompagnement adapté à leurs besoins. Une équipe pluridisciplinaire assure une prise en charge personnalisée, alliant qualité des soins, bienveillance et maintien de l'autonomie, tandis que des animations et activités variées rythment le quotidien afin de favoriser le lien social et le bien-être de chacun. L'établissement met également l'accent sur une cuisine familiale préparée sur place et un accompagnement de proximité, dans un climat de confiance avec les résidents et leurs familles.

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Votre profil :

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Informations complément

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances