Cuisinier H/F - ANNONAY - CDD

Restonis; Annonay; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Restonis recherche un cuisinier pour préparer des plats « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles destinés aux résidents. Le poste implique une cuisine soignée et variée, avec mise en valeur des plats et respect des textures et régimes.

Sous la responsabilité du Chef-gérant, vous élaborerez les plats chauds et froids, les desserts et participerez au service en salle. Vous assurez le rangement et le nettoyage du matériel, tout en respectant les normes HACCP et le travail en équipe.

Qualifications

• Formation culinaire CAP/BEP cuisine exigée.
• Expérience d'au moins 2 ans en poste de cuisinier.
• Connaissances en HACCP et en pâtisserie.

Responsibilities

• Réaliser les plats chauds et froids ainsi que les desserts.
• Effectuer le service en salle auprès des résidents.
• Participer au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité HACCP.

Skills

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Education

CAP/ BEP cuisine

Job description

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDD, Planning en roulement, repos 1 week-end sur 3

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !