Cuisinier H/F - MORET-LOING-ET- ORVANNE - CDD

Restonis; Moret-Loing-et-Orvanne; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Restonis, situé à Moret-Loing-et-Orvanne, recherche un cuisinier en CDD pour préparer des repas « fait maison » destinés aux résidents. Les plats doivent être élaborés avec des produits frais et de saison, tout en respectant les normes d'hygiène.

Le candidat idéal possède un CAP/BEP cuisine, une expérience d'au moins 2 ans, et maîtrise les techniques culinaires de base ainsi que les normes HACCP. Rejoignez-nous pour créer une cuisine familiale dans un cadre convivial.

Qualifications

• Minimum de 2 ans d'expérience en tant que cuisinier, idéalement dans le secteur médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires chaudes et froides.
• Bonne connaissance des principes de cuisson et de conservation des aliments.

Responsibilities

• Élaborer des plats chauds et froids ainsi que des desserts.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer au service en salle auprès des résidents.

Skills

Techniques culinaires de base

Connaissances en pâtisserie

Normes HACCP

Travail en équipe

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDD. Planning : 7h15/15h00 avec une pause de 45 min, repos le week-end et jours férié.

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social).

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !