EMPLOYE DE RESTAURATION H/F - ANNONAY - CDD

Restonis; Annonay; Presencial; EUR 20.000 - 23.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Restonis recherche un cuisinier pour préparer des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles destinés aux résidents. Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous élaborerez les plats chauds et froids, ainsi que les desserts et vous assurerez le service en salle.

Vous respecterez les normes HACCP et participerez au rangement et nettoyage de la cuisine. Poste en CDD de 3 mois à partir du 01/08 en roulement avec un week-end sur deux travaillé.

Formación

• Formation culinaire CAP/BEP cuisine exigée.
• Expérience d’au moins 2 ans en cuisine, idéal médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires de base et pâtisserie.
• Connaissance des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.

Responsabilidades

• Confectionner des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles.
• Réaliser plats chauds et froids ainsi que desserts; service en salle.
• Participation au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Conocimientos

Rigueur

Réactivité

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Educación

CAP/ BEP cuisine

Descripción del empleo

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variées (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDD de 3 mois à partir du 01er/08 en roulement avec un week-end sur deux travaillé.

Horaires :7 h 15 – 15 h 30 / 17 h 30 – 20 h 15

Planning :

• Une semaine de 3 jours travaillée

• Une semaine de 4 jours travaillée

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ?