Cuisinier H/F

Institut de cancérologie de Lorraine; Vandœuvre-lès-Nancy; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

L'Institut de cancérologie de Lorraine à Vandœuvre-lès-Nancy recrute un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre le service restauration et assurer la production des repas conformément aux normes d'hygiène et de sécurité.

Vous réaliserez les productions culinaires, distribuerez les repas de qualité et adapterez les plats aux régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, allergies), tout en pratiquant une démarche d'amélioration continue et en participant à l'organisation des manifestations de

Qualifications

• Réaliser les productions culinaires
• Connaissance des textures modifiées (facultatif)
• Adapter les préparations aux régimes alimentaires (textures modifiées, sans sel, allergies)

Responsibilities

• Réaliser les productions culinaires
• Assurer la distribution des repas de qualité, 3 mots clés indispensables : sécurité, qualité, régularité
• Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires (textures modifiées, sans sel, allergies...)
• Organiser et entretenir les postes de travail et les équipements
• Participer à l'organisation des manifestations de l'établissement
• Participer à la démarche d'hygiène et qualité du service
• Apporter une touche innovante

Job description

Être Cuisinier(ère) à l'ICL, qu'est-ce que c'est ?Chaque jour, le service restauration prépare des repas adaptés aux besoins nutritionnels des patients et du personnel, dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Rattaché(e) au responsable du service Restauration, vous vous verrez confier les missions suivantes qui sont non exhaustives :-

Missions

• Réaliser les productions culinaires


• Connaissance des textures modifiées (sans être indispensable)


• Assurer la distribution des repas de qualité, 3 mots clés indispensables : sécurité, qualité, régularité


• Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires (textures modifiées, sans sel, allergies...)


• Organiser et entretenir les postes de travail et les équipements


• Participer à l'organisation des manifestations de l'établissement


• Participer à la démarche d'hygiène et qualité du service


• Apporter une touche innovante