Cuisinier H/F

Inicea; Provence-Alpes-Côte d'Azur; On-site; EUR 20,000 - 25,000; Full time

Job summary

Inicea recrute pour assurer la coordination de la cuisine au sein de ses cliniques. Vous serez chargé de la préparation des repas, en veillant à la qualité et au respect des consignes diététiques destinées aux patients.

Vous managez les stocks et les commandes, garantissant traçabilité et qualité des produits, avec un rythme de travail alternant week-ends sur deux.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP de cuisine ou d'un Bac pro restauration.
• Première expérience en restauration traditionnelle ou collective appréciée.
• Rigueur, créativité et esprit d'équipe exigés.

Responsibilities

• Coordination de la cuisine et préparation des repas.
• Veiller à la qualité des plats et au respect des consignes diététiques requises pour les patients.
• Gestion des stocks, des commandes et de leur traçabilité.
• Travail 1 WE sur 2.

Skills

Rigueur

Créatif

Esprit d'équipe

Education

CAP de cuisine

Bac pro restauration

Job description

Inicea, des équipes expertes et engagées pour votre santé. Acteur hospitalier de référence en France avec plus de 110 cliniques et hôpitaux de jour certifiés par la Haute Autorité de Santé, Inicea revendique une approche innovante du parcours de soins personnalisé et adapté à chaque pathologie et à chaque patient.

Inicea propose un accompagnement humain et une expertise médicale dans trois domaines : les Soins Médicaux et de Réadaptation polyvalents et spécialisés (SMR), la santé mentale et addictologie et les soins à domicile (HAD et SSIAD).

Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la coordination de la cuisine et la préparation des repas, veillerez à la qualité des plats proposés tout en respectant les consignes diététiques requises pour les patients.

Travail 1 WE sur 2

Vous travaillerez essentiellement avec des produits frais, locaux et de saison. Vous avez la charge de la gestion des stocks, des commandes et de leur traçabilité.

Dans nos cliniques, l’hôtellerie constitue un point essentiel dans le bien-être des patients, et votre travail contribuera à la démarche qualité Inicea.

Notre institut de formation intégré au groupe vous permettra de développer vos compétences, et notre réseau de cliniques offre de nombreuses opportunités d’évolution professionnelle et de mobilité interne.

• Vous êtes titulaire d’un CAP de cuisine, d’un Bac pro restauration, ou vous avez une première expérience significative en restauration traditionnelle ou collective.
• Vous êtes rigoureux, créatif et avez l’esprit d’équipe.

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.