Cuisinier (H/F)

LE VAL DE SOURNIA; Sournia; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Association Val de Sournia recherche un(e) cuisinier(ière) en CDD à temps complet pour la MAS La Désix à Sournia. Vous préparez les repas destinés aux personnes accueillies selon les menus et les règles d’hygiène.

Profil: formation en cuisine et/ou expérience; qualités: autonomie, organisation, travail en équipe, sens du service et respect des règles d’hygiène. Contrat : CDD 1 mois renouvelable, 35 h/semaine, rémunération selon CCN 51 - Fehap.

Qualifications

• Formation en cuisine et/ou expérience en poste similaire.
• Savoir-être: rigueur, autonomie, sens de l’organisation et travail en équipe.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Attention à la qualité et à la présentation des repas.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis.
• Adapter les plats aux régimes et besoins des personnes accueillies.
• Respecter les procédures d'hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire.
• Participer à l’entretien du matériel et des locaux de cuisine.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Hygiène et sécurité

Formation

Formation cuisine

Description du poste

L'Association à but non lucratif « Val de Sournia » œuvre au service de la personne fragilisée : personne âgée, personne en situation de handicap, patient. Notre objectif est d'assurer des conditions optimales de prise en charge, d'accompagnement, d'hébergement, dans le respect de la dignité et de l'intégrité des personnes accueillies.Gestionnaire de 12 établissements et services sanitaire et médico-sociaux, l'Association « Val de Sournia » recherche, pour sa Maison d'Accueil Spécialisée La Désix située à Sournia, un(e) Cuisinier(ière) en CDD à temps complet.Vos missionsAu sein de la cuisine de la MAS, vous participez à la préparation et à la réalisation des repas destinés aux personnes accueillies, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous aurez notamment pour missions de :

• Préparer et cuisiner les repas en respectant les menus établis
• Adapter les préparations aux différents régimes, textures et besoins alimentaires des personnes accueillies
• Respecter les procédures d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
• Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine

Profil recherchéVous êtes titulaire d'une formation en cuisine et/ou disposez d'une expérience professionnelle sur un poste similaire.Savoir être : - Sens de l'organisation et de la rigueur - Autonomie et capacité à travailler en équipe - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Attention portée à la qualité et à la présentation des repas - Adaptabilité aux besoins spécifiques des personnes accueillies.

Conditions du poste

• Type de contrat : CDD - 1 mois renouvelable
• Temps de travail : Temps complet - 35 heures par semaine

• Rémunération : Selon la CCN 51 - Fehap

Profil souhaité

• Expérience
• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d\'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d\'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

L'Association à but non lucratif « Val de Sournia » œuvre au service de la personne fragilisée : personne âgée, personne en situation de handicap, patient. Notre objectif est d'assurer des conditions optimales de prise en charge, d'accompagnement, d'hébergement, dans le respect de la dignité et de l'intégrité des personnes accueillies. L'Association « Val de Sournia » est gestionnaire de 12 établissements et services sanitaire et médico sociaux.Mme INGRID ROBERT

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