Cuisinier (H/F)

MAYA VERTICALE; Saint-Jean-de-la-Ruelle; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Immersion pré-embauche

Résumé du poste

Vertical'Art, restaurant-bar intégré à une salle d'escalade, recherche un Cuisinier polyvalent en CDI. Vous confectionnez plats chauds et froids, créez les plats du jour et participez à la vie de l'équipe, avec une période d'immersion avant embauche.

Vous travaillerez au sein d'une brigade de 3 cuisiniers et d'une cheffe, sur une amplitudie horaire 35H par semaine et en lien avec une cuisine 100% maison et des produits frais.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisine et minimum 2 ans d'expérience en restauration.
• HACCP obligatoire.
• Maîtriser les techniques de base et la gestion du coup de feu.
• Savoir-être: travail en équipe et bon relationnel.

Responsabilités

• Confection des plats chauds et froids et desserts en autonomie.
• Gestion des inventaires et du stock.
• Création des plats du jour et des cartes saisonnières.
• Nettoyage des cuisines en fin de service.
• Intervenir sur tous les postes de cuisine (entrée, chaud, dessert) et faire tourner la brigade.

Connaissances

Réception produits et matières prem.

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Bac Cuisine / équiv.

Description du poste

Vertical'Art, ce n'est pas qu'une salle d'escalade, c'est un véritable lieu de vie. Notre restaurant-bar propose une cuisine 100% maison, créative et gourmande, dans un cadre convivial où se croisent grimpeurs et clients locaux.Vos missions seront :- Confection des plats chauds et froids en toute autonomie et des desserts- Gestion des inventaires- Création des plats du jour ainsi que des différentes cartes saisonnières- Nettoyage des cuisines à chaque fin de serviceIntégré à une brigade composée de 3 cuisiniers et d'une Cheffe, vous participez activement à la vie du restaurant. Ici, la polyvalence est la règle et la qualité est notre priorité.Un poste tournant : Vous intervenez sur tous les postes de la cuisine (entrées, chaud, desserts). Cette rotation vous permet de maîtriser l'intégralité de la carte et de dynamiser vos journées.Le \"100% Maison\" : Nous cuisinons des produits frais et de saison. Vous participez à la préparation, à la cuisson et au dressage avec rigueur et passion.Créativité : Vous êtes force de proposition ! Nous attendons votre regard sur les nouvelles recettes et vos idées pour faire évoluer notre carte.Votre profil :- Formation et expérience : titulaire d'un CAP Cuisine et justifiez d'une expérience professionnelle de 2 ans en restauration.- HACCP obligatoire- Savoir-faire : vous maîtrisez les techniques de base et êtes capable de gérer le coup de feu.- Savoir-être : Vous aimez le travail en équipe. Vous êtes doté d'un bon relationnel et partagez nos valeurs de convivialité.Pourquoi nous rejoindre ?S'épanouir dans un cadre unique : Travailler chez Vertical'Art, c'est rejoindre une enseigne atypique, dynamique, où l'ambiance de travail est aussi importante que la qualité de l'assiette.Immersion professionnelle : Comme nous souhaitons que vous soyez parfaitement à l'aise dans vos futures fonctions, nous proposons une période d'immersion professionnelle avant l'embauche. Cela vous permettra de rencontrer l'équipe et de découvrir nos méthodes de travail \"en conditions réelles\".

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon profil et expérience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

En premier lieu les salles Vertical'Art sont des espaces d'escalade sur bloc. Pour les non-initiés, il s'agit de se hisser en haut des murs à la seule force de vos bras et de vos jambes. Et pour les autres : attendez-vous à du gros move sur les pans ! Ce sont aussi des restaurants/bars hyper designés, qui proposent des plats du jour, dessert maison et ardoises du chef avec des produits frais. En accompagnement, une carte de bières de compétition permet de trinquer entre amis, famille...