Cuisinier(ère)

Compass Group France; Saint-Sébastien-sur-Loire; Sur place; EUR 27 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes d'intermittence

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

RTT

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe d’une école à Saint-Sébastien-sur-Loire. Le poste implique l'élaboration de repas pour 350 convives et requiert des compétences en respect des normes HACCP.

Le candidat idéal doit avoir de l'expérience en cuisine collective, être organisé et travailler en équipe. Offrant un CDI intermittent à 32 heures, ce poste comprend des avantages tels qu'un 13e mois et des primes, ainsi qu'un engagement envers l'éducation et la qualité des repas.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective appréciée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Sens de l'organisation et rigueur.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l'organisation de la production.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Élaboration de préparations froides et chaudes

Respect des normes HACCP

Organisation de la production

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Ecole
Nombre de couverts: 350 couverts le midi
Equipe: 2 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI Intermittent 32H - contractuel
• Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi : 7h – 15h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 8 jours deRTT
• Primes: Intermittence
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Effectuer les livraison des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et le service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)