Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Prime Intermittence

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Formations

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dédiée à la restauration collective dans le cadre d’un service en milieu scolaire.

Vous assurerez les préparations culinaires et veillerez au bon fonctionnement de la production, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité HACCP et en assurant le service des convives. Diplôme en cuisine ou expérience souhaitée, poste en CDI 32H, avec des horaires réguliers et des avantages d’entreprise.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative
• Maîtrise des techniques culinaires
• Bonne connaissance des normes HACCP
• Capacité à travailler en équipe
• Motivation et dynamisme

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Réaliser les livraisons des denrées
• Participer à l'inventaire de fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter HACCP et règles d'hygiène et sécurité

Connaissances

Techniques culinaires

Cuisine chaude et froide

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Formation

CAP/Bac Pro Cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Ecole

Nombre de couverts : 350 couverts le midi

Equipe : 2 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI Intermittent 32H - contractuel
• Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi : 7h – 15h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 8 jours de RTT
• Primes : Intermittence
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Effectuer les livraison des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convivesRespecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous