Cuisinier H/F

SYLHER; Olivet; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

SYLHER, situé à Olivet, recherche un cuisinier passionné pour renforcer son équipe en cuisine, sous la direction du Chef. Poste en CDI à 42 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés selon le rythme du service.

Vous serez en charge de la production culinaire des entrées et plats chauds, mise en place, et contrôle HACCP; gestion des stocks et maintien de la propreté des locaux.

Qualifications

• Expérience minimale d'un an en cuisine.
• Maîtrise des techniques de cuisson et préparation des entrées.
• Une base ou affinité avec la pâtisserie est un atout.

Responsabilités

• Produire les entrées et plats chauds selon fiches techniques.
• Réaliser la mise en place et veiller à la propreté et à l'hygiène.
• Gérer les stocks et limiter le gaspillage.
• Travailler en équipe dans le rythme soutenu du service.

Connaissances

Techniques de cuisson

Préparation des entrées

Mise en place

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Esprit d'équipe

Gestion du rythme service

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Situé à Olivet, notre établissement propose une expérience complète alliant une restauration de qualité et un service hôtelier. Nous recherchons un profil passionné pour renforcer notre équipe de cuisine et contribuer à la qualité de nos services.Vos MissionsSous la direction du Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine. Vos missions principales seront :Production Culinaire : Assurer la préparation et la réalisation des entrées ainsi que des plats chauds, en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.Mise en place : Organiser et préparer votre poste de travail pour garantir la fluidité du service.Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et veiller à la propreté de l'espace de travail et du matériel.Gestion des stocks : Participer au contrôle des marchandises et à la gestion des stocks pour limiter le gaspillage.Profil RecherchéExpérience : Vous justifiez d'une expérience minimale d'un an en cuisine.Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de cuisson et la préparation des entrées. Une base ou une affinité avec la pâtisserie est un véritable atout pour ce poste.Savoir-être : Vous êtes dynamique, rigoureux et possédez un bon esprit d'équipe. Vous savez gérer le rythme soutenu des services.Le rythme de 42 heures avec modulation saisonnière et le travail en coupure correspondent à votre mode de fonctionnement.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon expérience

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle