Cuisinier H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Niort; Sur place; EUR 27 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Formations

Résumé du poste

Compass Group France – Eurest recherche un Cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe de la cuisine centrale à Niort. CDI 35H, du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, avec un 13e mois à partir d’un an d’ancienneté.

Vous participerez à l’élaboration des préparations, à l’optimisation de l’organisation et à la livraison des repas, tout en assurant l’accueil des convives et le respect des règles HACCP.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à optimiser l'organisation de production et le service.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes sur la cuisine centrale.
• Optimiser et adapter l'organisation de la production.
• Réaliser la livraison des repas et la remise en température.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire et au rangement fin de mois.
• Effectuer les opérations de plonge et le nettoyage.
• Garantir le respect des cahiers des charges et des règles sanitaires.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Organisation production

Service restauration

Gestion stocks

Plonge et nettoyage

Livraison et remise en température

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Entreprise Nombre de couverts : 30 couverts le midi Equipe : 2 personnes composent l'équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h - 15h- 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes sur la cuisine centrale à 5 min en voiture du site
• Optimiser et adapter l'organisation de la production
• Réaliser la livraison des repas, la remise en température et la mise en place du restaurant de type self
• Participer à l'accueil et au service des convives
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)