Cuisinier(ère)

Compass Group France; Niort; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour intégrer l’équipe Eurest en restauration d’entreprise. Poste en CDI 35H, du lundi au vendredi, 7h–15h, à Niort.

Vous préparerez les plats sur une cuisine centrale proche du site, participerez à l’organisation et assurerez le service et la qualité des repas selon les règles HACCP.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d’hygiène.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes sur la cuisine centrale à 5 min en voiture du site.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Réaliser la livraison des repas, la remise en température et la mise en place du restaurant de type self.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.

Connaissances

Préparations froides

Préparations chaudes

Organisation production

Hygiène HACCP

Accueil service convives

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise
Nombre de couverts:30couverts le midi
Equipe:2personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 10RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes sur la cuisine centrale à 5 min en voiture du site
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Réaliser la livraison des repas, la remise en température et la mise en place du restaurant de type self
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)