CUISINIER H/F

GROUPE SOS; Forbach-Boulay-Moselle; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

GROUPE SOS recrute un cuisinier pour l'EHPAD Les Cerisiers à Forbach (57). Vous préparerez des repas adaptés aux régimes des résidents, élaborez de nouvelles recettes et veillerez à la maîtrise des normes HACCP.

Vous contrôlerez les réceptions de commandes, déconditionnerez et stockerez les marchandises, et contribuerez à une alimentation saine et personnalisée dans une ambiance chaleureuse et familiale.

Qualifications

• Maîtriser les régimes alimentaires des résidents
• Savoir élaborer des recettes adaptées
• Assurer la préparation des repas selon les normes HACCP
• Contrôler les commandes et la réception des produits
• Maintenir l'hygiène et la propreté du poste de travail

Responsibilities

• Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes des résidents
• Élaborer de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Déconditionner et stocker les marchandises
• Respecter les normes HACCP
• Prélever des échantillons
• Nettoyer la batterie de cuisine et les équipements

Skills

Régimes alimentaires

Préparation des repas

Élaboration de recettes

Hygiène et HACCP

Tools

Équipements de cuisine

Job description

L'Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Cerisiers" de FORBACH (57), un CUISINIER HF.L'EHPAD a une capacité de 60 hébergements permanents, dont 12 en Unité de Vie Protégée, ainsi que de 4 hébergements temporaires.L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire.

En tant que CUISINIER HF, vos principales missions sont :

• Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
• Elaborer de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Déconditionner et stocker les marchandises
• Respecter les normes HACCP
• Prélever des échantillons
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements