CUISINIER HF H/F

GROUPE SOS Seniors; France; Sur place; EUR 21 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD Les Monts du Soir à Montbrison (42) un cuisinier HF. Vous assurez la préparation des repas en respectant les régimes des résidents et les règles HACCP, élaborez de nouvelles recettes et garantissez la réception et le stockage des commandes.

Vous collaborez avec l'équipe pour offrir une alimentation adaptée et chaleureuse dans un cadre familial, en assurant l'hygiène et la traçabilité des produits et des prélèvements.

Qualifications

• Préparer les repas en respectant les régimes des résidents
• Respecter les normes HACCP
• Concevoir de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Préparer et organiser le stockage des denrées
• Nettoyer la batterie de cuisine et les équipements

Responsabilités

• Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires des résidents
• Elaborer de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Déconditionner et stocker les marchandises
• Respecter les normes HACCP
• Prélever des échantillons
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements

Description du poste

L'Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Monts du Soir" de MONTBRISON (42), un CUISINIER HF.

L'EHPAD a une capacité de 209 hébergements permanents, dont 24 en Unité de Vie Protégée et un PASA de 14 places. L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire.

En tant que CUISINIER HF, vos principales missions sont:

• Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
• Elaborer de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Déconditionner et stocker les marchandises
• Respecter les normes HACCP
• Prelever des échantillons
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements