CUISINIER HF H/F

GROUPE SOS Seniors; France métropolitaine; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

GROUPE SOS Seniors recrute pour son EHPAD « Les Onze Villes » du RIEULAY (59), un CUISINIER HF. Vos missions: préparer les repas selon les régimes des résidents, élaborer de nouvelles recettes, contrôler les commandes et assurer l’hygiène sous HACCP; vous déballerez et stockerez les marchandises, prélevez des échantillons et nettoyez les équipements.

Une expérience en restauration collective et en milieu médico-social serait appréciée.

Responsibilities

• Préparer les repas en respect des régimes des résidents
• Élaborer de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Déconditionner et stocker les marchandises
• Respecter les normes HACCP
• Prélever des échantillons
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements

Job description

L'Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Onze Villes" du RIEULAY (59), un CUISINIER HF.

L'EHPAD a une capacité de 71 hébergements permanents, dont 12 en Unité de Vie Protégée.

En tant que CUISINIER HF, vos principales missions sont :

• Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
• Elaborer de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Déconditionner et stocker les marchandises
• Respecter les normes HACCP
• Prélever des échantillons
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements