Cuisinier H/F

U-Emploi; Castres; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

SUPER U Cap Sidobre à Castres recherche des cuisiniers H/F pour renforcer notre pôle Traiteur. Vous travaillez sous la supervision de la Cheffe cuisinière au sein d'une équipe de 10 personnes et vous exprimez votre créativité culinaire au service des clients, avec un souci constant de qualité et de présentation.

Vous participerez à la production quotidienne et au renouvellement de la carte, tout en assurant l'approvisionnement et le respect des normes HACCP pour garantir des plats faits maison

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle souhaitée.
• Respect des fiches recettes et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner quotidiennement les plats faits maison élaborés sur place en suivant les fiches recettes.
• Réaliser les fabrications sur commande pour les événements (buffets, repas de fête, réceptions).
• Participer au renouvellement de la carte au fil des saisons.
• Garantir la qualité gustative, la régularité et une présentation soignée des produits.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et gérer les stocks.

Connaissances

Cuisine maison

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Préparation et présentation des plats

Description du poste

SUPER U Cap Sidobre à Castres place le "Fait Maison" au cœur de sa stratégie.

Dans le cadre du développement de notre magasin et du lancement de notre tout nouveau pôle Traiteur, nous renforçons nos rayons métiers de bouche et recherchons des Cuisiniers H/F.

Sous la responsabilité de la Cheffe cuisinière, vous rejoignez une équipe de 10 personnes. Votre cuisine est votre terrain d’expression, et la satisfaction de vos clients est votre principale motivation.

Vos missions au quotidien :

Production culinaire :

• Préparer et cuisiner quotidiennement les plats faits maison élaborés sur place en suivant les fiches recettes.
• Réaliser les fabrications sur commande pour les évènements de nos clients (buffets, repas de fête, réceptions).
• Participer au renouvellement de la carte au fil des saisons.
• Garantir la qualité gustative, la régularité et une présentation soignée des produits.

Gestion du rayon et normes :

• Assurer l'approvisionnement du rayon libre-service pour éviter les ruptures.
• Gérer les stocks et participer au suivi de l'approvisionnement.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en respectant les impératifs de quantité et de délais.