CUISINIER H/F

Scolarest; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Prime d'intermittence

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Scolarest recherche un cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe en CDI intermittent 35H sur Boulogne-Billancourt (92100). Vous préparerez les plats chauds et froids et optimiserez l’organisation de la production pour environ 1500 couverts le midi.

Le poste exige un diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou une expérience significative, une parfaite maîtrise des règles HACCP et un réel esprit d’équipe. Rejoignez-nous pour créer une restauration collective de qualité et humaine.

Qualifications

• Diplôme CAP ou Bac Pro en cuisine ou expérience équivalente.
• Bonne connaissance des règles HACCP.
• Capacité à préparer des plats chauds et froids.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Techniques culinaires

Travail en équipe

Hygiène et HACCP

Dynamique

Formation

Diplôme en cuisine (CAP / Bac Pro) ou expérience significative

Description du poste

Scolarest

Boulogne-Billancourt - 92100

CDI

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 1500 couverts le midi

Equipe : 12 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• Prise de poste : 01/10/2026


• CDI INTERMITTENT 35H - contractuel


• Du lundi au vendredi : 7h30 – 15h25


• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)


• RTT


• Prime d'intermittence


• Programme de formations


• Mutuelle entreprise


• CSE


• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes


• Optimiser et adapter l’organisation de la production


• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées


• Participer à l’inventaire fin de mois


• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage


• Garantir le respect du cahier des charges client


• Participer à l’accueil et au service des convives


• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif


• Vous maîtrisez les techniques de cuisine


• Vous aimez le travail en équipe


• Vous êtes dynamique


• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous