CUISINIER H/F

Scolarest; Bordeaux; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Formations

Résumé du poste

Scolarest, Bordeaux - 33000, recherche un(e) Cuisinier(ère) en CDI 35H pour rejoindre l'équipe du groupe scolaire. CDI 35H, cycle de travail varié et mobilité interne possible. Rejoignez une équipe de 41 personnes et participez à la préparation des repas pour environ 3500 couverts le midi.

Vous assurez les préparations, l'approvisionnement, l'organisation de la production et le service des convives, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP et avec un vrai esprit d'équipe.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé ou expérience significative dans le domaine.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Bonne capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes avec rigueur.
• Organiser et optimiser l'efficacité de la production en cuisine.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire et au contrôle des stocks en fin de mois.
• Assurer le plonge et le nettoyage des postes et du matériel.
• Garantir le respect du cahier des charges et des normes HACCP.

Connaissances

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Dynamique

Formation

CAP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Scolarest

Bordeaux - 33000

CDI

Published the 9/9/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 3500 couverts le midi

Equipe : 41 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Cycle de 3 semaines : 2 semaines du lundi au vendredi : 6h30 – 14h30 et la 3ième semaine du lundi au vendredi : 10h30 - 18h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous