Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Versailles; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H - contractuel

13e mois (à partir d’un an d’anciennet

Mutuelle entreprise

CSE

Formation professionnelle

Mobilité Interne

RTT

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe du secteur scolaire. Vous préparerez les plats froids et chauds, organiserez la production et participerez à l’approvisionnement, au stockage et à l’inventaire mensuel.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, vous travaillez en équipe et vous garantissez les règles HACCP. CDI à 35h, du lundi au vendredi, avec 13e mois et mutuelle d’entreprise.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtriser les techniques de cuisine et les modes de production en restauration collective.
• Respecter les règles HACCP et les normes d'hygiène.
• Aimer travailler en équipe et rester dynamique au service des convives.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois et au service des convives.
• Veiller au respect du cahier des charges client et à la sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques de cuisine

Cuisine chaude et froide

Travail en équipe

Rigueur et hygiène

Formation

CAP/Bac Pro cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Cuisinier(ère)

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 900 couverts le midi / 380 couverts le soir

Equipe : 14 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous